【食記】上班族DIY餐點簡單上桌--餃子館番外篇

每個家庭冰箱冷凍庫一定一定會冰的食品是什麼呢?
答案就是---水餃!!!
哈哈，因為下廚好用又好吃，當不知道要煮什麼來吃的時候，水餃就是個好選擇~
歡迎來到WB餃子館~

食材：煎餃*24、蔥抓餅*1、酸辣湯包*1
✷煎餃
12顆冷凍水餃平均擺放在平底鍋上~

麵粉水：要有好的鍋巴花色，這步驟一定要有~
水與低筋麵粉 (9:1)
開火，並倒入麵粉水，記得水位要高過水餃的1/10



開大火直到麵粉水滾，再調到中小火直到水份收乾

看到麵粉水變乾及變色後，煎餃就差不多完成啦~

輕搖晃平底鍋，若煎餃可以輕輕被滑動，表示水分有收乾
拿適當盤子蓋在平底鍋上，倒扣，就完成還算漂亮的煎餃啦~~~

✷酸辣湯
WB使用老牌子康寶酸辣濃湯~


700 ml飲用水，待水滾後，倒入酸辣湯包粉，攪拌均勻


打顆蛋花~


最後在加上蔥花~完成~


✷蔥抓餅
這個是最簡單的，將市面上買的蔥抓餅直接放在平底鍋上
(不用加油唷，因為蔥抓餅本身就有油份了~)

待餅皮變色後，就可以翻面續煎~

兩面都變色後，燒微用鍋鏟擠壓餅皮幾回，製造酥脆口感，再來就切片完成啦~
簡簡單單就上桌~
歡迎來到WB餃子館~哈哈哈~再來一杯豆漿就是傳統的台灣餃子館~好吃又方便~~~