【食記】上班族DIY點心簡單上桌--Blue Bottle Coffee 冷萃咖啡 Cold Brew Coffee

熱熱的夏天，最適合來杯涼涼的飲品了~~

這次WB想嘗試-藍瓶咖啡(blue bottle coffee)的冷萃咖啡~來看看冷萃咖啡是什麼玩意兒~

Wei在美國紐約買了藍瓶咖啡(blue bottle coffee)的冷萃咖啡壺及咖啡豆
有在喝咖啡的WB，但沒試過冷萃咖啡，所以藉著盛夏周末放鬆時間，來愜意一下吧~

咖啡豆：Blue Bottle Coffee-Original coffee

手動咖啡豆研磨機：鍋寶

冷萃咖啡壺：Blue Bottle Coffee-Cold Brew

冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)是將研磨後的咖啡粉加入飲用水於冰箱浸泡8-12小時，透過專用器具低溫萃取而得到咖啡，這長時間萃取大大降低咖啡酸度及苦味，不但可以保護牙齒，也比較不傷胃唷！

步驟：只要4步驟~

1. 取用55 g咖啡豆，首先磨豆吧! 

萬事起頭難，要享用好咖啡，先從磨豆開始~
WB選擇手動的研磨機，主要也是想享受磨咖啡豆的過程~過程中不時飄出淡淡咖啡香~
製作到完成都是親自調配，這樣的咖啡喝起來才更甘甜啊~

鍋寶咖啡豆研磨機可以選擇粗細度，WB選擇中等(中庸之道)哈



(但...手動磨豆後，還是推薦用自動磨豆機~~~會快非常多，省時又省力!!!拜託~WB時薪是很高的XDDDD)



2. 將55 g咖啡粉倒入過濾器，冷萃瓶內件備有過濾器，很方便使用~





3. 加入700 ml飲用水，瓶子有體積刻度，所以方便比對

接著就放入冰箱8-12小時~~~睡個覺起床就有美味咖啡等著你~

4. 隔天從冰箱取出，冰冰涼涼的冷萃咖啡真的得來不易~
一定要好好品嘗享受美好早晨!!!
冷萃咖啡比較沒苦味跟酸味，順口又回甘~


搭配甜點也是不錯的選擇唷!!!


心得：
偶而來杯冷萃咖啡配上點心是早晨或下午茶的好選擇~
然後然後建議用自動磨豆機阿各位~XD