【食記】上班族DIY餐點簡單上桌-咖哩雞丁飯

哈哈~我們覺得咖哩飯就像是把火鍋湯底改成咖哩塊~把想要吃的青菜通通丟到鍋裡去燉煮，配上2碗白飯不是問題~

很適合假日燉煮，午晚餐就解決啦~

食材準備：洋蔥、雞丁、馬鈴薯、胡蘿蔔、金針菇、杏包菇、青椒、花椰菜、咖哩塊

流程：

Step 1 : 熱鍋後加入少許油，洋蔥快炒10秒後加入雞丁拌炒
食材：洋蔥、雞丁(雞肉用些許鹽巴+白胡椒攪拌均勻)

Step 2 : 待香味出來後，將下述青菜一併倒入拌炒10秒

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、金針菇、杏包菇、青椒、花椰菜 (放愛吃的蔬菜們~)

Step 3 : 加入約1400 ml飲用水以中小火燉煮10-15分鐘

Step 4 : 確認食材熟成後，關火加入3-4塊咖哩塊，30秒攪拌均勻

開火燉煮10分鐘即可上菜啦~

大量的蔬菜，配上白飯~營養滿分


清冰箱時，很適合煮咖哩~把食材全部放入咖哩鍋~就是一餐啦~咖哩真的是萬無一失的好選擇~